Presentación de 125gr.
 
Descripción: El Queso Roquefort es el “Rey de los quesos azules” con características únicas de sabor, textura, color y aroma gracias a la presencia del hongo Penicillium Roqueforti que se desarrolla en el interior de su pasta y el uso de leche de oveja. En el caso del ANDEAN BLUE MONDEL utilizamos una delicada combinación entre leche de cabra(70%) y leche de vaca (30%). Esta mezcla permite obtener texturas y sabores interesantes que combinados con el Pencillium Roqueforti le convierten a este queso en algo muy especial.
Al consumir el ANDEAN BLUE MONDEL (leche de cabra) usted podrá disfrutar de una sensación única, delicada cremosa, afrutada que representa en un bocado el territorio de los Andes, el Bosque húmedo de altura (3200 m sobre el nivel del mar) en dónde el forraje natural consumido por las vacas le dan un toque especial a este queso madurado en condiciones naturales, influencias por corrientes del aire provenientes de la Amazonía.